TAPAS / CHUŤOVKY / BITES
Marinované španělské olivy Manzanilla /80g/
Marinated spanish olives Manzanilla /80g/
99 Kč
Jamón Serrano gran reserva 18 měsíců /50g/
Jamón Serrano gran reserva 18 months /50g/
160 Kč
Plato tapas – 6 předkrmů dle denní nabídky
Plato tapas – 6 starters of the day
265 Kč
Plato Cortador – výběr uzenin a španělské šunky /80g/
Plato Cortador – selection of sausages and spanish ham /80g/
265 Kč
Výběr sýrů dle denní nabídky /80g/
Selection of cheese of the day 80g/
185 Kč
PŘEDKRMY / STARTERS
Grilované tygří krevety /3ks/ v máslové omáčce s pomerančovou šťávou,
chilli a rukovovým salátem
Grilled black tiger prawns /3pc/ with orange juice, chilli and butter sauce and rocket
225 Kč
Grilovaný tuňák á la „tataki“ /60g/ s pěnou z avokáda
a salsou manga a citrusů
Grilled tuna fish á la „tataki“ /60g/ with avocado mousse and mango salsa and capers
225 Kč
Zauzená šunka z vepřové panenky /80g/ s omáčkou Ali-oli,
marinovaným celerem a kapary
Light smoked pork tenderloin /80g/ with Ali-oli sauce, marinated celery and capers
165 Kč
Čerstvý kozí sýr s kantalupským melounem, polosušenými cherry rajčaty
a chlebovými krekry
Fresh goat cheese with cantaloupe melon, semi-dry tomato and bread crackers
160 Kč
Malý předkrmový salát s čerstvou zeleniou a citrusovým vinaigrette
Small salad with fresh vegetables and citrus vinaigrette
99 Kč
POLÉVKY / SOUPS
Bouillabaisse s mořskými rybami, tygří krevetou a omáčkou Rouille
Bouillabaisse with fish, black tiger prawn and sauce Rouille
115 Kč
Francouzská cibulačka s toastem a sýrem Gruyére
French onion soup with toast and cheese Gruyére
85 Kč
Kuřecí vývar s masem a žloutkovými nudlemi
Chicken broth with meat and yolk noodles
55 Kč
ČERSTVÉ TĚSTOVINY A RISOTTO / FRESH PASTA AND RISOTTO
Spaghetti s tygřími krevetami, cuketou a chilli
Spaghetti with black tiger prawns, zucchini and chilli
295 Kč
Spaghetti alla carbonara (pancetta, žloutky, pepř)
Spaghetti alla carbonara (pancetta, egg yolks, pepper)
195 Kč
Spaghetti „Arrabiatta“ s rajčatovou omáčkou, chilli a bazalkovým pestem
Spaghetti „Arrabiatta“ with tomato sauce, chilli and basil pesto
175 Kč
Gnocchi „Sorrentina“ s krémovou omáčkou z rajčat, mozzarelly a bazalky
Gnocchi „Sorrentina“ with cream tamato sauce, mozzarella and basil
195 Kč
Bylinkové risotto se slávkami a citronovou šťávou
Herb risotto with messels and lime juice
285 Kč
RYBY A PLODY MOŘE / FISH AND SEAFOOD
Grilovaná chobotnice /300g/ s omáčkou z choriza a těstovinami „vermicelli“
s pečenými paprikami
Grilled octopus /300g/ with chorizo sauce and pasta „vermicelli“ with baken peppers
435 Kč
Filet z norského vlkouše /180g/ s grilovaným salátem „little gem“,
mačkaným hráškem s mátou a omáčkou „vierge“
Filet of nothern wolffish /180g/ with grilled salad „little gem“,
mashed pea with mint sauce „vierge“
399 Kč
Čerstvá ryba dle denní nabídky /180g/ s grilovanou sezonní zeleninou
a bazalkovým pestem
Fish of the day /180g/ with roasted seasonal vegetables and basil pesto
399 Kč
MASA / MEAT
Farmářské kuřecí prso /180g/ v parmské šunce se šalvějovou omáčkou
a bylinkovým risottem
farmed chicken breast /180g/ with parma ham, sage sauce and herb risotto
275 Kč
„Ibérico plume filítovaný steak z vrchní části hřbetuiberských prasat /200g/
se špenátovoukaší , cibilkou „borettane“ a omáčkou se šunkou „serrano“
„Ilbérico pluma“ pork steak with spinach puree, „borettane“ onion
and sauce with ham „serrano“
295 Kč
Smažená vepřová líčka /200g/ s černou čočkou beluga, celeroým pyré
a omáčkou demi glace
Fried pork cheeks /200g/ with lentil beluga, celery puree and sauce demi glace
290 Kč
Telecí rumpsteak /200g/ s meuňkami, kapustou, mandlemi,
lanýžovými bramborami a omáčkou demi glace
Veal rumpsteak /200g/ with apricots, cabbage, almonds, truffle potatoes
and sauce demi glace
375 Kč
„Striploin“ steak z vyzrálé roštěné /200g/ s gremolátovým máslem,
fazolkami s rajčatovým vinaigrettem a bramborami grenaille s uzenou paprikou
Dry-aged „Striploin“ steak /200g/ with gremolade butter,
green beans with tomato vinegar and potatoes grenaille smoked pepper
390 Kč
SALÁTY / SALADS
Salát „Nicoise“ s grilovaným čerstvým tuňákem /60g/, olivami, rajčaty
a bramborami grenaille
Salad „Nicoise“ with grilled tuna fish /60g/, olives, tomatoes and potatoes grenaille
295 Kč
Letní salát s marinovaným krůtím prsem v bylinkách a citronové kůře /120g/,
krutony, čerstvou zeleninou a bazalkovým dresinkem
Summer salad with marinated turkey breast in herbs and lime zest /120g/, croutons, fresh vegetables and basil dressing
195 Kč
Salát z květáku a brokolice s praženými piniemi, trhanými listy salátů
a farmářským kozím sýrem /100g/
Cauliflower and broccoli salad with roasted pine nuts, lettuce and goat cheese /100g/
195 Kč
DEZERTY / DESSERTS
Vanilkové Créme Brulée s čerstvým ovocem
Vanilla Créme Brulée with fresh fruits
95 Kč
Čokoládové brownies s banány, vanilkovou zmrzlinou a karamelovou oplatkou
Chocolate brownies with banana, vanilla ice-cream and crispy caramel cracker
99 Kč
Panna cotta z bílé čokolády s mandlemi, jahodamí a rebarborou
White chocolate panna cotta with almonds, strawberries and rhubarb
95 Kč
Dezert dle aktuální nabídky ve vitríně
Dessert of the day
75 Kč
Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle denní nabídky
Scoop of ice-cream or sorbet of the day
40 Kč
Všechny naše pokrmy obsahují alergeny, jste-li alergik, prosím, vždy informujte obsluhu
před Vaší objednávkou. Konkrétní informace o alergenech žádejte u obsluhy.
