TAPAS / CHUŤOVKY / BITES
Marinované španělské olivy Manzanilla /80g/
Marinated spanish olives Manzanilla /80g/
99 Kč
Jamón Serrano gran reserva 18 měsíců /50g/
Jamón Serrano gran reserva 18 months /50g/
160 Kč
Plato tapas – 6 předkrmů dle denní nabídky
Plato tapas – 6 starters of the day
265 Kč
Plato Cortador – výběr uzenin a španělské šunky /80g/
Plato Cortador – selection of sausages and spanish ham /80g/
265 Kč
Výběr sýrů dle denní nabídky /80g/
Selection of cheese of the day 80g/
185 Kč
PŘEDKRMY / STARTERS
Grilované tygří krevety /3ks/ v máslové omáčce s pomerančovou šťávou,
chilli a rukolovým salátem
Grilled black tiger prawns /3pc/ with orange juice, chilli and butter sauce and rocket
225 Kč
Grilovaný tuňák á la „tataki“ /60g/ s pěnou z avokáda
a salsou z manga a citrusů
Grilled tuna fish á la „tataki“ /60g/ with avocado mousse and mango salsa and capers
225 Kč
Zauzená šunka z vepřové panenky /80g/ s omáčkou Ali-oli,
marinovaným celerem a kapary
Light smoked pork tenderloin /80g/ with Ali-oli sauce, marinated celery and capers
165 Kč
Čerstvý kozí sýr s kantalupským melounem, polosušenými cherry rajčaty
a chlebovými krekry
Fresh goat cheese with cantaloupe melon, semi-dry tomato and bread crackers
160 Kč
Malý předkrmový salát s čerstvou zeleniou a citrusovým vinaigrette
Small salad with fresh vegetables and citrus vinaigrette
99 Kč
POLÉVKY / SOUPS
Bouillabaisse s mořskými rybami, tygří krevetou a omáčkou Rouille
Bouillabaisse with fish, black tiger prawn and sauce Rouille
115 Kč
Francouzská cibulačka s toastem a sýrem Gruyére
French onion soup with toast and cheese Gruyére
85 Kč
Kuřecí vývar s masem a žloutkovými nudlemi
Chicken broth with meat and yolk noodles
55 Kč
ČERSTVÉ TĚSTOVINY A RISOTTO / FRESH PASTA AND RISOTTO
Spaghetti s tygřími krevetami a omáčkou „Arrabiatta“(rajčata,chilli,bazalka)
Spaghetti with black tiger prawns and sauce „Arrabiatta“(tamato,chilli,basil)
295 Kč
Spaghetti „Carbonara“ (pancetta, žloutky, černý pepř)
Spaghetti „carbonara“ (pancetta, egg yolks,black pepper)
195 Kč
Spaghetti „Pomodero“ (česnek, rajčata, bazalka)
Spaghetti „Pomodoro“ (garlic, tomato, basil)
175 Kč
Spaghetti „Aglio Olio e peperoncino“ (česnek, chilli, olivový olej)
Spaghetti „Aglio Oliom e peperoncino“ (garlic, chilli, olive oil)
175 Kč
Gnocchi s hovězím roastbeefem /80g/, žapmiony, pórkem a telecí omáčkou
Gnocchi with roastbeef /80g/, champignons, leek and sauce demiglace
275 Kč
Risotto s máslovou dýní, dýňovým pestem a gorgonzolou
Risotto with butternut squash, pumpkin seed pesto and gorgonzola
225 Kč
RYBY A PLODY MOŘE / FISH AND SEAFOOD
Pečený platýz „po mlynářsku“ /300g/ s máslovou omáčkou, křupavými kapary,
gremolátou a opečenými bramborami
Roasted plaice „meuniere“ /300g/ with sauce „beurre blanc“, crispy capers,
gremolata and roasted potatoes
399 Kč
MASA / MEAT
„Ibérico pluma“ filírovaný steak z vrchní části hřbetu iberských prasat /200g/
se špenátovou kaší , kořeněným květákem a omáčkou se šunkou „serrano“
„Ilbérico pluma“ pork steak with spinach puree, spicy cauliflower
and sauce with ham „serrano“
295 Kč
Hřbet z divočáka /200g/ s omáčkou z jablek a calvadosu,
restovanou kapustou na sádle a gratinovanými bramborami s dýní
Saddle of wild boar /200g/ with apple and calvados sauce,
cabbage and patato gratin with pumpkin
395 Kč
„US Prime Ball Tip“ steak z vyzrálé hovězí kýty /200g/ s grilovanou sezónní
zeleninou, bramborami grenaillea omáčkou z červeného vína
„US Prime Ball Tip“ steak /200g/ with grilled season vegetables,
grenaille potatoes and red vine sauce
395 Kč
SALÁTY / SALADS
Salát „Nicoise“ s grilovaným čerstvým tuňákem /60g/, olivami, rajčaty
a bramborami grenaille
Salad „Nicoise“ with grilled tuna fish /60g/, olives, tomatoes and potatoes grenaille
295 Kč
Letní salát s marinovaným krůtím prsem v bylinkách a citronové kůře /120g/,
krutony, čerstvou zeleninou a bazalkovým dresinkem
Summer salad with marinated turkey breast in herbs and lime zest /120g/, croutons, fresh vegetables and basil dressing
195 Kč
Salát z květáku a brokolice s praženými piniemi, trhanými listy salátů
a farmářským kozím sýrem /100g/
Cauliflower and broccoli salad with roasted pine nuts, lettuce and goat cheese /100g/
195 Kč
DEZERTY / DESSERTS
Vanilkové Créme Brulée s čerstvým ovocem
Vanilla Créme Brulée with fresh fruits
95 Kč
Čokoládové brownies s banány, vanilkovou zmrzlinou a karamelovou oplatkou
Chocolate brownies with banana, vanilla ice-cream and crispy caramel cracker
99 Kč
Panna cotta z bílé čokolády s mandlemi, jahodamí a rebarborou
White chocolate panna cotta with almonds, strawberries and rhubarb
95 Kč
Dezert dle aktuální nabídky ve vitríně
Dessert of the day
75 Kč
Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle denní nabídky
Scoop of ice-cream or sorbet of the day
40 Kč
Všechny naše pokrmy obsahují alergeny, jste-li alergik, prosím, vždy informujte obsluhu
před Vaší objednávkou. Konkrétní informace o alergenech žádejte u obsluhy.
