Tapas
jedinečný španělský způsob stolování se vyznačuje podáváním menších porcí v kombinaci variací
studených i teplých mořských plodů, masových
a bezmasých pokrmů.
Domovská stránka > Menu > Jídelní lístek

Jídelní lístek

TAPAS / CHUŤOVKY / BITES

Marinované španělské olivy Manzanilla /80g/

Marinated spanish olives Manzanilla /80g/ 

99 Kč

Jamón Serrano gran reserva 18 měsíců /50g/

Jamón Serrano gran reserva 18 months /50g/

160 Kč

Plato tapas – 6 předkrmů dle denní nabídky

Plato tapas – 6 starters of the day

265 Kč

Plato Cortador – výběr uzenin a španělské šunky /80g/

Plato Cortador – selection of sausages and spanish ham /80g/

265 Kč

Výběr sýrů dle denní nabídky /80g/

Selection of cheese of the day 80g/

185 Kč

 

PŘEDKRMY / STARTERS

Grilované tygří krevety /3ks/ v máslové omáčce s pomerančovou šťávou,

 chilli a rukovovým salátem

Grilled black tiger prawns /3pc/  with orange juice, chilli and butter sauce and rocket 

                                                                                                                                                                                                                                           225 Kč

 Grilovaný tuňák á la „tataki“ /60g/ s pěnou z avokáda

a salsou  manga a citrusů

Grilled tuna fish á la „tataki“ /60g/ with avocado mousse and mango salsa and capers

                 225 Kč

Zauzená šunka z vepřové panenky /80g/ s omáčkou Ali-oli,

marinovaným celerem a kapary

Light smoked pork tenderloin /80g/ with Ali-oli sauce, marinated celery and capers

                                             165 Kč

Čerstvý kozí sýr s kantalupským melounem, polosušenými cherry rajčaty

a chlebovými krekry

Fresh goat cheese with cantaloupe melon, semi-dry tomato and bread crackers

                                                                                                                                                                                       160 Kč

 Malý předkrmový salát s čerstvou zeleniou a citrusovým vinaigrette

Small salad with fresh vegetables and citrus vinaigrette

                                                                                                                                                                                                                                             99 Kč

POLÉVKY / SOUPS

Bouillabaisse s mořskými rybami, tygří krevetou a omáčkou Rouille

Bouillabaisse with fish, black tiger prawn and sauce Rouille

115 Kč 

Francouzská cibulačka s toastem a sýrem Gruyére

       French onion soup with toast and cheese Gruyére

85 Kč 

Kuřecí vývar s masem a žloutkovými nudlemi

Chicken broth with meat and yolk noodles

55 Kč

 

 

ČERSTVÉ TĚSTOVINY A RISOTTO / FRESH PASTA AND RISOTTO

Spaghetti s tygřími krevetami, cuketou a chilli

Spaghetti with black tiger prawns, zucchini and chilli

295 Kč

Spaghetti alla carbonara (pancetta, žloutky, pepř)

Spaghetti alla carbonara (pancetta, egg yolks, pepper)

195 Kč

Spaghetti „Arrabiatta“ s rajčatovou omáčkou, chilli a bazalkovým pestem

Spaghetti „Arrabiatta“ with tomato sauce, chilli and basil pesto

 175 Kč

Gnocchi „Sorrentina“ s krémovou omáčkou z rajčat, mozzarelly a bazalky

              Gnocchi „Sorrentina“ with cream tamato sauce, mozzarella and basil             

195 Kč

Bylinkové risotto se slávkami a citronovou šťávou

Herb risotto with messels and lime juice

285 Kč

 RYBY A PLODY MOŘE / FISH AND SEAFOOD

Grilovaná chobotnice /300g/ s omáčkou z choriza a těstovinami „vermicelli“

s pečenými paprikami

Grilled octopus /300g/ with chorizo sauce and pasta „vermicelli“ with baken peppers

435 Kč

Filet z norského vlkouše /180g/ s grilovaným salátem „little gem“,

mačkaným hráškem s mátou a omáčkou „vierge“

Filet of nothern wolffish /180g/ with grilled salad „little gem“,

mashed pea with mint sauce „vierge“

     399 Kč

Čerstvá ryba dle denní nabídky /180g/ s grilovanou sezonní zeleninou

a bazalkovým pestem

Fish of the day /180g/ with roasted seasonal vegetables and basil pesto

399 Kč

 

MASA / MEAT

Farmářské kuřecí prso /180g/ v parmské šunce se šalvějovou omáčkou

a bylinkovým risottem

farmed chicken breast /180g/ with parma ham, sage sauce and herb risotto

275 Kč

„Ibérico plume filítovaný steak z vrchní části hřbetuiberských prasat /200g/ 

se špenátovoukaší , cibilkou „borettane“ a omáčkou se šunkou „serrano“

„Ilbérico pluma“ pork steak with spinach puree, „borettane“ onion

and sauce with ham „serrano“

                                                                                                                                             295 Kč 

Smažená vepřová líčka /200g/ s černou čočkou beluga, celeroým pyré

a omáčkou demi glace

Fried pork cheeks /200g/ with lentil beluga, celery puree and sauce demi glace

290 Kč

Telecí rumpsteak /200g/ s meuňkami, kapustou, mandlemi,

lanýžovými bramborami a omáčkou demi glace

Veal rumpsteak /200g/ with apricots, cabbage, almonds, truffle potatoes

and sauce demi glace

         375 Kč 

„Striploin“ steak z vyzrálé roštěné /200g/ s gremolátovým máslem,

fazolkami s rajčatovým vinaigrettem a bramborami grenaille s uzenou paprikou

Dry-aged „Striploin“ steak /200g/ with gremolade butter,

green beans with tomato vinegar and potatoes grenaille smoked pepper

390 Kč

 

SALÁTY / SALADS

Salát „Nicoise“ s grilovaným čerstvým tuňákem /60g/, olivami, rajčaty

a bramborami grenaille

Salad „Nicoise“ with grilled tuna fish /60g/, olives, tomatoes and potatoes grenaille

         295 Kč

Letní salát s marinovaným krůtím prsem v bylinkách a citronové kůře /120g/,

krutony, čerstvou zeleninou a bazalkovým dresinkem

Summer salad with marinated turkey breast in herbs and lime zest /120g/, croutons, fresh vegetables and basil dressing

                                                                                           195 Kč

 

 Salát z květáku a brokolice s praženými piniemi, trhanými listy salátů

a farmářským kozím sýrem /100g/

Cauliflower and broccoli salad with roasted pine nuts, lettuce and goat cheese /100g/

195 Kč

DEZERTY / DESSERTS

Vanilkové Créme Brulée s čerstvým ovocem

Vanilla Créme Brulée with fresh fruits

95 Kč

Čokoládové brownies s banány, vanilkovou zmrzlinou a karamelovou oplatkou

Chocolate brownies with banana, vanilla ice-cream and crispy caramel cracker

99 Kč

Panna cotta z bílé čokolády s mandlemi, jahodamí a rebarborou

White chocolate panna cotta with almonds, strawberries and rhubarb

95 

Dezert dle aktuální nabídky ve vitríně

Dessert of the day

                                75 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle denní nabídky

Scoop of ice-cream or sorbet of the day

40 Kč

 

Všechny naše pokrmy obsahují alergeny, jste-li alergik, prosím, vždy informujte obsluhu

před Vaší objednávkou. Konkrétní informace o alergenech žádejte u obsluhy.

Kapesník
Denní menu
Čtvrtek 16. 8.
polévkaZelná polévka s klobásou
menu IParmezánové risotto s čerstvou rukolou
menu IIŘízečky z vepřové panenky se šťouchanými bramborami a listovým salátkem
exclusive"Roastbeef" salát z hovězí roštěné s olivami, dýňovými semínky a créme fraiche s estragonem
Zobrazit týdenní menu
Kde nás najdete
Kontakt
Mapa - Kde se nacházíme
Rybova 1901/14
500 09 Hradec Králové
Malšovice (Plachta)

GPS: 15.8591200 ºE, 50.1956400 ºN

Tel.:  +420 495 490 495
Email:  restaurace@aquarko.cz

Otevřeno denně:

Po-So 11-23h, Ne 11-22h.

© 2012 | Restaurace Aquarium | Rybova 1901/14, 500 09 Hradec Králové - Malšovice (Plachta) | restaurace@aquarko.cz | +420 495 490 495