Tapas
jedinečný španělský způsob stolování se vyznačuje podáváním menších porcí v kombinaci variací
studených i teplých mořských plodů, masových
a bezmasých pokrmů.
Domovská stránka > Menu > Jídelní lístek

Jídelní lístek

TAPAS / CHUŤOVKY / BITES

Marinované španělské olivy Manzanilla /80g/

Marinated spanish olives Manzanilla /80g/ 

99 Kč

Jamón Serrano gran reserva 18 měsíců /50g/

Jamón Serrano gran reserva 18 months /50g/

160 Kč

Plato tapas – 6 předkrmů dle denní nabídky

Plato tapas – 6 starters of the day

265 Kč

Plato Cortador – výběr uzenin a španělské šunky /80g/

Plato Cortador – selection of sausages and spanish ham /80g/

265 Kč

Výběr sýrů dle denní nabídky /80g/

Selection of cheese of the day 80g/

185 Kč

 

PŘEDKRMY / STARTERS

Grilované tygří krevety /3ks/ v máslové omáčce s pomerančovou šťávou,

 chilli a rukolovým salátem

Grilled black tiger prawns /3pc/  with orange juice, chilli and butter sauce and rocket 

225 Kč

„Boquerones“ křupavé ančovičky/80g/ marinované v citronové šťávě

s „Caesar“ salátem a konfitovaným česnekem

Fried anchovies /80g/ marinated in lemon with caesar salad and garlic confit

              195 Kč

Terina z kachních „foie gras“/50g/ s chutney z mrkve a ananasu

 a svatojánskými ořechy

Duck „foie gras“ terinne/50g/ with carrot and pineapple chutney and marinated wallnuts

              180 Kč

Tenké plátky telecí pečeně „Vitello Tonnato“ /80g/ s majonézou z uzeného tuňáka

a ančoviček, marinovanou zeleninou a krutony

Roasted and thinly sliced veal „Vitello Tonnato“ /80g/ with smoked tuna

and anchovy mayonnaise, pickled vegetables and croutons

165 Kč

 Malý předkrmový salát s čerstvou zeleniou a citrusovým vinaigrette

Small salad with fresh vegetables and citrus vinaigrette

                                                                                                                                                                                                                                             99 Kč

POLÉVKY / SOUPS

Bouillabaisse s mořskými rybami, tygří krevetou a omáčkou Rouille

Bouillabaisse with fish, black tiger prawn and sauce Rouille

115 Kč 

Francouzská cibulačka s toastem a sýrem Gruyére

       French onion soup with toast and cheese Gruyére

85 Kč 

Kuřecí vývar s masem a žloutkovými nudlemi

Chicken broth with meat and yolk noodles

55 Kč

 

 

ČERSTVÉ TĚSTOVINY A RISOTTO / FRESH PASTA AND RISOTTO

Risotto s trhaným kachním masem a omáčkou z červeného vína

Risotto with duck confit and red wine sauce

220 Kč

Gnocchi s ragú z vepřové klobásy „salsiccia“, hlívou ústřičnou,

rozmarínem a parmazánem

Gnocchi with pork salsiccia, oyster mushrooms, rosemary and parmesan

195 Kč

Spaghetti s tygřími krevetami a omáčkou „Arrabiatta“(rajčata,chilli,bazalka)

Spaghetti with black tiger prawns and sauce „Arrabiatta“(tamato,chilli,basil)

295 Kč

Spaghetti „Carbonara“ (pancetta, žloutky, černý pepř)

Spaghetti „carbonara“ (pancetta, egg yolks,black pepper)

195 Kč

Spaghetti „Pomodero“ (česnek, rajčata, bazalka)

Spaghetti „Pomodoro“ (garlic, tomato, basil)

 175 Kč

Spaghetti „Aglio Olio e peperoncino“ (česnek, chilli, olivový olej)

Spaghetti „Aglio Oliom e peperoncino“ (garlic, chilli, olive oil)

 175 Kč

 

 RYBY A PLODY MOŘE / FISH AND SEAFOOD

Grilovaná chobotnice /300g/ s „chorizo“ omáčkou a těstovinami „vermicelli“s pečenými paprikami

Grilled octopus/300g/ with „chorizo“ sauce

and pasta „vermicelli“ with baked peppers

435 Kč

Gratinovaná solená treska s „Ali-oli“ /180g/, kaparovou omáčkou, bramborami grenaille,

šalotkou a sušenými cherry rajčaty

Gratinated cod fish with „Ali-oli“ /180g/ caper sauce, potatoes grenaille

shallot and dried cherry tomatoes

365Kč

Čerstvá ryba dle denní nabídky /180g/ s grilovanou sezonní zeleninou

a bazalkovým pestem

Fish of the day /300g/ with roasted seasonal vegetables and basil pesto

399 Kč

 

MASA / MEAT

Farmářské kuřecí prso /200g/  s houbami na másle, kaštany

pažitkovou kaší a kuřecím jus

Farmed chicken breast /200g/ with buttered mushrooms, chestnuts,

potato puree with chive and chicken jus

                                                                                                                                             265 Kč 

„Pluma Ibérico a la plancha“ grilovaný hřbet z iberských prasat /200g/

s omáčkou demi glace, salsou y pečených paprik a cizrnou

„Pluma Ibérico a la plancha“ pork steak /200g/ with sauce demi glace,

baked peppers and chickpeas

295 Kč

Vepřová líčka dušená v portském víně /200g/ se šafránovým risottem 

a křupavými topinambury

Braised pork cheeks /200g/ in port wine with saffron risotto

and jerusalem artichoke chips

275 Kč

„Striploin“ steak z vyzrálé hovězí roštěné /200g/ s pepřovou omáčkou,

glazovanou zeleninou a pečenými bramborami s morkem

„Striplon“ steak /200g/ with green pepper glazed vegetables

 390 Kč

 

 

SALÁTY / SALADS

„Cobb“ salát s kuřecím masem /80g/, pancettou, zastřeným vejcem, avokádem

a pěnou z gorgonzoly

„Nicoise“ salad with chickem breast/80g/,pancetta, soft boiled egg,

avocado and gorgonzola

         195 Kč

Podzimní salát z pečené řepy s limetkovým kozím sýrem,

pomeranči a chlebovými chipsy

Autumn roasted beetrod salad with lime goat cheese,

orange and dried bread 

                                                                                           175 Kč

 

DEZERTY / DESSERTS

Vanilkové Créme Brulée s čerstvým ovocem

Vanilla Créme Brulée with fresh fruits

95 Kč

Dezert z „tapioky“ a chia semínek s marinovaným ananasem,

kokosem a sezamovou sušenkou 

Tapioca and chia seed pudding with marinated pineapple, coconut,

and sesame biscuit

95 Kč

Čokoládový dort „Opera“ se sorbetem z hrušky Williams

Chocolate cake „Opera“ with Williams pear sorbet

95 

„Affogato“ vanilková zmrzlina s kakaovými boby zalitá šálkem espressa

„Affogato“ vanilla ice cream with cocoa beens and espresso

95 Kč

 

Dezert dle aktuální nabídky ve vitríně

Dessert of the day

                                75 Kč

Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle denní nabídky

Scoop of ice-cream or sorbet of the day

40 Kč

 

Všechny naše pokrmy obsahují alergeny, jste-li alergik, prosím, vždy informujte obsluhu

před Vaší objednávkou. Konkrétní informace o alergenech žádejte u obsluhy.

Kapesník
Denní menu
Pondělí 17. 12.
polévkaFrankfurtská polévka s bramborami
menu ISpaghetti Amatriciana - pancetta, rajčatová omáčka, parmezán
menu IIPečená vepřová plec na kmíně s glazovanou mrkví a libečkovými bramborami
exclusiveRyba dle denní nabídky s grilovanou zeleninou, bramborami grenaille a bazalkovým pestem
Zobrazit týdenní menu
Kde nás najdete
Kontakt
Mapa - Kde se nacházíme
Rybova 1901/14
500 09 Hradec Králové
Malšovice (Plachta)

GPS: 15.8591200 ºE, 50.1956400 ºN

Tel.:  +420 495 490 495
Email:  restaurace@aquarko.cz

Otevřeno denně:

Po-So 11-23h, Ne 11-22h.

© 2012 | Restaurace Aquarium | Rybova 1901/14, 500 09 Hradec Králové - Malšovice (Plachta) | restaurace@aquarko.cz | +420 495 490 495