TAPAS / CHUŤOVKY / BITES
Marinované španělské olivy Manzanilla /80g/
Marinated spanish olives Manzanilla /80g/
99 Kč
Jamón Serrano gran reserva 18 měsíců /50g/
Jamón Serrano gran reserva 18 months /50g/
160 Kč
Plato tapas – 6 předkrmů dle denní nabídky
Plato tapas – 6 starters of the day
265 Kč
Plato Cortador – výběr uzenin a španělské šunky /80g/
Plato Cortador – selection of sausages and spanish ham /80g/
265 Kč
Výběr sýrů dle denní nabídky /80g/
Selection of cheese of the day 80g/
185 Kč
PŘEDKRMY / STARTERS
Grilované tygří krevety /3ks/ v máslové omáčce s pomerančovou šťávou,
chilli a rukolovým salátem
Grilled black tiger prawns /3pc/ with orange juice, chilli and butter sauce and rocket
225 Kč
„Boquerones“ křupavé ančovičky/80g/ marinované v citronové šťávě
s „Caesar“ salátem a konfitovaným česnekem
Fried anchovies /80g/ marinated in lemon with caesar salad and garlic confit
195 Kč
Terina z kachních „foie gras“/50g/ s chutney z mrkve a ananasu
a svatojánskými ořechy
Duck „foie gras“ terinne/50g/ with carrot and pineapple chutney and marinated wallnuts
180 Kč
Tenké plátky telecí pečeně „Vitello Tonnato“ /80g/ s majonézou z uzeného tuňáka
a ančoviček, marinovanou zeleninou a krutony
Roasted and thinly sliced veal „Vitello Tonnato“ /80g/ with smoked tuna
and anchovy mayonnaise, pickled vegetables and croutons
165 Kč
Malý předkrmový salát s čerstvou zeleniou a citrusovým vinaigrette
Small salad with fresh vegetables and citrus vinaigrette
99 Kč
POLÉVKY / SOUPS
Bouillabaisse s mořskými rybami, tygří krevetou a omáčkou Rouille
Bouillabaisse with fish, black tiger prawn and sauce Rouille
115 Kč
Francouzská cibulačka s toastem a sýrem Gruyére
French onion soup with toast and cheese Gruyére
85 Kč
Kuřecí vývar s masem a žloutkovými nudlemi
Chicken broth with meat and yolk noodles
55 Kč
ČERSTVÉ TĚSTOVINY A RISOTTO / FRESH PASTA AND RISOTTO
Risotto s trhaným kachním masem a omáčkou z červeného vína
Risotto with duck confit and red wine sauce
220 Kč
Gnocchi s ragú z vepřové klobásy „salsiccia“, hlívou ústřičnou,
rozmarínem a parmazánem
Gnocchi with pork salsiccia, oyster mushrooms, rosemary and parmesan
195 Kč
Spaghetti s tygřími krevetami a omáčkou „Arrabiatta“(rajčata,chilli,bazalka)
Spaghetti with black tiger prawns and sauce „Arrabiatta“(tamato,chilli,basil)
295 Kč
Spaghetti „Carbonara“ (pancetta, žloutky, černý pepř)
Spaghetti „carbonara“ (pancetta, egg yolks,black pepper)
195 Kč
Spaghetti „Pomodero“ (česnek, rajčata, bazalka)
Spaghetti „Pomodoro“ (garlic, tomato, basil)
175 Kč
Spaghetti „Aglio Olio e peperoncino“ (česnek, chilli, olivový olej)
Spaghetti „Aglio Oliom e peperoncino“ (garlic, chilli, olive oil)
175 Kč
RYBY A PLODY MOŘE / FISH AND SEAFOOD
Grilovaná chobotnice /300g/ s „chorizo“ omáčkou a těstovinami „vermicelli“s pečenými paprikami
Grilled octopus/300g/ with „chorizo“ sauce
and pasta „vermicelli“ with baked peppers
435 Kč
Gratinovaná solená treska s „Ali-oli“ /180g/, kaparovou omáčkou, bramborami grenaille,
šalotkou a sušenými cherry rajčaty
Gratinated cod fish with „Ali-oli“ /180g/ caper sauce, potatoes grenaille
shallot and dried cherry tomatoes
365Kč
Čerstvá ryba dle denní nabídky /180g/ s grilovanou sezonní zeleninou
a bazalkovým pestem
Fish of the day /300g/ with roasted seasonal vegetables and basil pesto
399 Kč
MASA / MEAT
Farmářské kuřecí prso /200g/ s houbami na másle, kaštany
pažitkovou kaší a kuřecím jus
Farmed chicken breast /200g/ with buttered mushrooms, chestnuts,
potato puree with chive and chicken jus
265 Kč
„Pluma Ibérico a la plancha“ grilovaný hřbet z iberských prasat /200g/
s omáčkou demi glace, salsou y pečených paprik a cizrnou
„Pluma Ibérico a la plancha“ pork steak /200g/ with sauce demi glace,
baked peppers and chickpeas
295 Kč
Vepřová líčka dušená v portském víně /200g/ se šafránovým risottem
a křupavými topinambury
Braised pork cheeks /200g/ in port wine with saffron risotto
and jerusalem artichoke chips
275 Kč
„Striploin“ steak z vyzrálé hovězí roštěné /200g/ s pepřovou omáčkou,
glazovanou zeleninou a pečenými bramborami s morkem
„Striplon“ steak /200g/ with green pepper glazed vegetables
390 Kč
SALÁTY / SALADS
„Cobb“ salát s kuřecím masem /80g/, pancettou, zastřeným vejcem, avokádem
a pěnou z gorgonzoly
„Nicoise“ salad with chickem breast/80g/,pancetta, soft boiled egg,
avocado and gorgonzola
195 Kč
Podzimní salát z pečené řepy s limetkovým kozím sýrem,
pomeranči a chlebovými chipsy
Autumn roasted beetrod salad with lime goat cheese,
orange and dried bread
175 Kč
DEZERTY / DESSERTS
Vanilkové Créme Brulée s čerstvým ovocem
Vanilla Créme Brulée with fresh fruits
95 Kč
Dezert z „tapioky“ a chia semínek s marinovaným ananasem,
kokosem a sezamovou sušenkou
Tapioca and chia seed pudding with marinated pineapple, coconut,
and sesame biscuit
95 Kč
Čokoládový dort „Opera“ se sorbetem z hrušky Williams
Chocolate cake „Opera“ with Williams pear sorbet
95 Kč
„Affogato“ vanilková zmrzlina s kakaovými boby zalitá šálkem espressa
„Affogato“ vanilla ice cream with cocoa beens and espresso
95 Kč
Dezert dle aktuální nabídky ve vitríně
Dessert of the day
75 Kč
Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle denní nabídky
Scoop of ice-cream or sorbet of the day
40 Kč
Všechny naše pokrmy obsahují alergeny, jste-li alergik, prosím, vždy informujte obsluhu
před Vaší objednávkou. Konkrétní informace o alergenech žádejte u obsluhy.
